早起去菜市场买菜，看到摊上卖的一束束的香椿，想起很多很多往事，忍不住买了两把。
小时候，奶奶家的老房子院子里有一棵香椿树。在青黄不接的早春，白菜吃完而韭菜还没长大之前，香椿是一家人最美味的菜。每每春天到来，我都会天天跑去看香椿芽长大了多少，而奶奶总会摸摸我的头，笑着说别着急。等香椿芽长成了嫩嫩的、有点暗红的茎，就可以采摘了。奶奶说香椿都比较难长高，因为人总采摘，而有一种长得很像香椿的臭椿，却长得很高大，但却是臭的没人搭理。我们家的香椿树，也不高，踩着凳子，我就能够得着香香的香椿芽。奶奶老了，身高也缩了不少，等我长到五年级的时候，我和她抬水，她就得用手托着肩膀上的扁担了。于是，采摘香椿的任务也就交给了我。
按奶奶的吩咐，我轻轻地采下那一颗颗嫩嫩的小芽，把它们交给奶奶，然后就带着弟弟出去玩了。等我回来，香喷喷的香椿炖鸡蛋就出炉了。记忆中，奶奶做的香椿炖鸡蛋特别的香甜，每次我都想把它都吃掉，可是，那个时候家里经济条件不好，不仅香椿芽少，鸡蛋更少。看着奶奶根本不舍得下筷子，我也总是找借口说吃饱了或不好吃。等一顿饭完，爷爷奶奶和我都吃了好几个煎饼了，可原来不到三分之一碗的香椿炖鸡蛋还是几乎没动。奶奶怕放坏了，于是会加一些盐，做成那种咸咸的咸菜似的的，等饿的时候，用很少量的香椿炖鸡蛋就可以吃好几个大煎饼。而那，对于我，依旧是最美的美味。
后来上初中，住校了。家里的状况改善了不少，爸妈办了养鸡场，鸡蛋是能经常吃的了。可奶奶依旧不舍得吃，总说鸡蛋能拿出去卖钱呢。可给我每周带的咸菜，却总是很多好吃的。冬天菜不容易坏，就给我煎很多鸡蛋；夏天没办法只好带点腌的咸菜；而春天，奶奶就做我最爱吃的香椿炖鸡蛋，做的咸咸的，鲜鲜的。一年中，住校的日子里，那碗小小的香椿炖鸡蛋就是我最怀念的美味。
高一那年，奶奶走了。我没有见到她最后一面，最后的最后一面，是我正月十五回家过元宵节后返校，她送我到马路上，我从车窗里看到她渐渐远去的身影。没想到，那竟是永别。十天后的二月初八，奶奶突发心肌梗塞永远的离开了我。
从那以后，我再也没吃过香椿。再也没有人为我做香椿炖鸡蛋。
直到看到菜市场上的香椿。我努力回忆着小时奶奶做香椿炖鸡蛋的场景，却发现什么都记不起来了，只记得吃的时候嘴里的美味，却从没仔细看过奶奶是怎么做的。试着做了一次，却发现，再也没有当时的美味，香椿留在嘴里，不是香，却那么的苦涩。
我知道，有些记忆，只能用来回忆，是不能找寻的。