我爱吃李子。
这也许跟我出生的季节有关。
我出生在烟雨蒙蒙的四月，李子成熟的时令，微风吹拂。把雨丝捎到鼻端，似乎也隐含着李子酸溜溜的味道的梅雨天。
妈妈说，那年四月，雨水比平时都多，女孩子的尿布总是比较多，于是爸爸便在屋子里头生了火，炉上放着一口大铝锅，锅盖上一片片的都是我的尿布，我还特别爱哭，哭声吵得邻居阿姨睡不好觉。有一天中午，她端来一盘刚从集市上买回来的绿得发亮的李子，然后挑起最大的一颗在我眼前晃了晃，我居然停止了哭泣，咧开嘴，笑了，泪珠还沾在睫毛上，妈妈爱怜地拧了一下我的小脸，“这丫头，长大肯定特别爱吃酸。”
还真让母亲说对了，从记事起，每年李子成熟时，我总是把它们当成世界上美味的东西，拼了命地吃。连其他同龄人咬一口都要吡牙裂嘴的青梅子，我一口气也能吃掉好几颗。
我有个表嫂，娘家是个盛产李子的地方，她经常会从娘家那边带回一些又大又脆的李子，洗干净之后，用盐腌了，装到竹盆子里，再放到阳光下曝晒。每次去她家，她总是热情地端出似乎还散发着阳光气息的李子，招待我这个馋嘴的小姑子，那些个李子已经被阳光晒得裂开了小口子，里面的果肉因为吸进了盐分，失去了原来的涩味，咬起来又酸又脆，那种吃法，在我看来，应该是李子最好的吃法吧，那种味道，不管彼时，还是此时，经过了漫长的时间，现在回忆起来，还是不可救药地令我深深地着迷！
参加工作之后有了自己的房间，梅子时节一到，李子、梅子还是我房间里的“熟客”，有一些女同事也“慕名而来”，渐渐地房间热闹了起来，这都因为我们是志同道合的“爱梅者”。
可是每年李子梅子盛产的时间毕竟非常短暂，特别想吃的时候，我只得拿用盐腌过的“咸梅”解馋，可是它们毕竟太咸了，放进糖又变了原味，加了水味道又太淡了，于是我找来与李子、梅子味道相仿的“余甘”，为了去除它的涩味，妈妈告诉了我一个绝佳的腌制方法：洗干净之后，用锤子一个个敲开口子，放进适量的盐和粮，再洒少许南姜末，装进一个玻璃器皿里，第二天就可以吃了，味道跟刚才提及的表嫂的盐爆李子十分相似，这个发明可把我乐坏了。于是每年我都会持续地腌上一大缸“余甘”，然后招呼同事们来吃，特别是午饭后那一段短暂的休息时间里，“余甘”让我的小房间里笑语不断，蓬壁生辉！
昨天又和朋友说起了李子，怀念起那股绝妙的美味，我狠狠咽口水的样子，逗得朋友哈哈大笑。
唉，我可怜又执着的李子情结，将会如无穷无尽的江水，伴我一生！